El mes de marzo de 2017 Ematsa puso en funcionamiento una planta embotelladora de agua del grifo. Esta infraestructura, ubicada en un espacio expresamente habilitado anexo a las instalaciones del Laboratorio, se inauguró con el objetivo de proveer de botellas de agua de 2l y de 0,5 l. a la población afectada por cortes de suministro de más de 4 horas de duración, sea por avería o por operaciones de mantenimiento efectuadas en la red de abastecimiento. En línea con el resto de requisitos de Ematsa, desde agosto del 2017 la planta embotelladora está certificada según los requisitos de la ISO22000, un estándar de gestión del sector alimentario que vela por la protección de la inocuidad del agua.

Con la correspondiente supervisión del personal de Ematsa, la operativa de funcionamiento de la planta embotelladora se lleva a cabo a través de un contrato reservado a empresas que trabajan con personas con dificultad de inserción laboral.

En 2019 se produjeron

botellas de 2l y

de 0,5l (en cortes de suministro y consumo interno)